Is úrscéal é cócaireacht mall ar theocht ísealmodh cócaireachta a úsáideann teocht ísealtrealamh cócaireachta chun bia a chócaráil go mall agteocht tairiseach áirithe.

Tar éis an bia a phacáil i mála agusvacuumized, tá sé curtha I íseal-teochtcócaireán mall a shocrú ar an am agus teochtle haghaidh cócaireachta. Is féidir leis an teaghlach meán freisinbia blasta a dhéanamh ag leibhéal na bialainne.